中国古代传说中有灶神，专司厨房之事，厨房的重要性可见一斑。日常生活中，家居的卫生尤以厨房的卫生至关重要。对居家风水而言，厨房风水的重要性仅次于大门和卧室的风水。对于别墅来说，厨房的作用已不再是单纯的备餐之所，而是具有多种功能的居室空间。环境优雅、舒适的厨房不仅能帮助缓解烹饪的辛劳，还能带给人美的视觉享受。

　　同时，可将一些新的科技元素运用到别墅厨房的装饰中来，如根据个人需要定做橱柜、整体化厨房、智能化厨房等。在别墅装修中，厨房的概念正被重新诠释，其功能也在不断增加，不同装饰风格、多种用途的厨房已成为别墅中的亮点。

　　01厨房位置宜忌

　　（1）厨房切忌完全封闭于屋中

　　橱窗至少要有一面对着空旷处（如阳台，天井、后院等），切忌封闭或在屋子中央。密闭的情形常见于事后自行加盖房舍，原本在屋后的厨房，在加盖之后变成在房子中间，不但有碍卫生，更会影响家运。

　　（2）厨房应远离卧房

　　主要是因为厨房火燥，油烟甚多，非常容易入侵到休息之所。睡在厨房隔壁的人，脾气暴躁易怒，会经常感冒，肠胃也容易不适。

　　（3）厨房不宜与卫生间相邻

　　因为厨房是烹调食物的地方，是人体养分的调理之所，是火具之所，而卫生间恰恰相反，性质属水，在五行上是水火不容。良好的化解之法方面，除了加强厨房与卫生间对外的通风，尽量保持干燥之外，两边的门也应经常关闭，挂上门帘会更好。

　　（4）厨房不可盖在屋子前面

　　最忌炉火向外，否则家 运中落。

　　02厨房中的水位与灶位

　　水位和灶位比较适合顺排，垂直摆放也可。应避免相对放置，如实在无法避免，也应尽量让正面相对。

　　现在新开发的楼盘一般只预留了上水接口和煤气等气源的接驳口，给人们留下了较大的空间，可以自由安排厨房的设备。现代化的家庭厨房已经变成一个整体化的概念，无论是自己打造还是在外订购，考虑的第一原则都是如何使用方便，应按烹调顺序来布置协调，避免走动太多。在厨房这个相对小的空间里，要将人体移动范围和家具设备活动幅度一并来考虑，避免相互碰撞或妨碍人体移动。厨房操作间的布置一般分为四种形式：单面墙一字布置，通道式二字布置、L形布置和U形布置。

　　在厨房中，水位首先考虑北、东、东南为宜，在西次之：灶位应该首先考虑在南、东、东南为宜。当然，水火要同时搭配考虑。如果水火都安排在西边，那水位应该放在靠北边一侧，灶位应该放在南边一侧；如果水火都安排在东边，那灶位应该放在靠北边的一侧，水位应该放在靠南边一侧；如果水火都安排在北边，水位应该放在靠西边一侧，灶位应该放在靠东边一侧；如果水火都安排在南边，那灶位应该放在靠西边一侧，水位应放在靠东边一侧。

　　03灶台的高度与宽度

　　现代的灶台包括灶具、水盆和操作台三部分，基本都在一个水平高度。灶台的高度与宽度应以人体工程学原理为依据，过高或过宽都不适宜。高度：灶台高度应在0.86~0.89米和0.94~1米之间。宽度：灶台宽度应在0.47~0.5米和0.55~0.62米之间。这里所讲的高度与宽度都是灶台的完成面，就是完成之后的净高度和净宽度。其高度要从贴完地面砖的零高度算起，直到灶台水平面，宽度也是台面的直径最宽距离。如果台面外边具有弧形，其最宽直径不应超过0.62米，然后自然弯曲过渡到最窄距离，其最窄直径不应低于0.47米。

　　04厨房排风

　　常见的厨房都是采用强排风的装置（抽油烟机），中式烹饪厨房中强排风装置是必不可少的。但是，大家经常疏于设置进风口。在空气流动力学中，空气被强制排出时，必须安排相应的进风口。理论上排风口应该安排在高位，进风口应该相应安排在低位，空气从低位进风口进入后在从高位排风口排出，使得空气能得到充分的置换。如果没有相应的进风口，空气只能从一切可以进入的缝隙中钻入，这样会影响到排风效果。因此，应该在厨房门的下部安装类似百叶窗的进风口，其宽度不需太宽，做到美观为止，以便排风。

　　05厨房门的开度

　　在装修中，门的开度是重要的一环。门的开度是指门口完成之后的最窄距离，也就是门框完成后的最窄距离。许多门口净宽是在0.7~0.8米的，这种净宽度是最不宜安在厨房门上，必须设法整治。如果厨房门有条件加宽的话，可以考虑加宽到宽0.85~0.9米，高1.98米。现在的净门宽少有0.82米以上的。

　　06厨房的布局与装饰

　　厨房在洗涤和烹调食物的过程中会用掉大量的水，而水正是财富的象征，所以不利于财运的蓄积。但是另一方面，厨房又具有压制不利之气的功能，所以将厨房安置在无关紧要处或凶方，调整厨房的位置和厨具的摆设，去除其不利的因素，营造出良好的厨房风水，反而对居住者有利。

　　（1）厨房应位于住宅的后半部

　　建议将厨房安置在家长本命卦的四个凶方，有助于压制不利家宅的有害之气。炉火所产生的阳气可调和这些不利的秽气，有效改善其风水。厨房应位于住宅的后半部，尽量远离大门。

　　（2）水火不宜对立

　　水槽所产生的水气与灶台的火气是相冲突的，所以灶台不可与水槽或冰箱对冲。灶台也不可紧邻水槽，灶台也不宜独立在厨房中央，因为厨房中心位置火气过旺，不利于家庭和睦。

　　（3）阴阳平衡

　　厨房是水火相冲的地方，如果能将二者平衡，和谐共处则有利于家宅的兴旺。厨房为属阴的区域，是储存食物，而不是全家人经常使用的地方。然而，如果将厨房的一角当成临时的用餐区，即可增加厨房的阳气，使厨房阴阳平衡。

　　（4）厨房不能悬挂镜子

　　镜子的正确摆设可增进或改善风水状况，但若摆设不当，则会对居住者造成很大的伤害。厨房不宜悬挂镜子，以免镜子照到炉火或锅中的食物。

　　（5）灶台摆放不宜

　　灶台不可正对厨房门；如果灶台对到厕所，厕所门一定要关上；另外，厨房最好不要靠近大门；灶台不可置放在水槽和冰箱之间，双水夹火会不断有祸事发生；灶台不要位于厨房的角落，以免使烹调者背对厨房入口；灶台若位于上一层楼的厕所的下方，是很不吉利的，最好变换灶台的位置，如果无法改位，可装设向上照射的照明灯。从家居安全来说，炉灶不宜正对门口或靠近窗口，因为煤气炉和石油气如被风吹熄便会泄露液化气，是很危险的。

　　（6）炊具放置不宜

　　炊具不可放在窗前或窗下，也不可放在梁下。如果无法改变炉位，也尽量稍微避开。炊具也不可冲到橱柜或桌子的尖角或是正对楼梯。

　　（7）刀刃不外露

　　厨房中的各种菜刀或水果刀不应悬挂在墙上或插在刀架上，应该放入抽屉收好。厨房内也不应悬挂蒜头、洋葱、辣椒，因为这些东西会吸收阴气。

　　（8）火炉上不宜有横梁

　　厨房设计成一字形或L形都可能藏有横梁，称做“横梁压灶”，应当尽量避免出现这种情形。

　　（9）白色和绿色是厨房使用的色彩

　　白色与绿色是代表洁净与希望的颜色，用于厨房会为阴气潮湿的环境增添许多生气，令烹饪者在操作时心情舒畅而愉快。

　　07厨房的植物摆放

　　厨房位于南方，摆放观叶植物有助于储蓄。厨房位于南方会受到强烈的太阳光照射，观叶植物可以缓和太阳光，减轻乱花钱的倾向，有助于储蓄。

　　厨房位于东方最佳，若在其他方向，可在桌上、电冰箱附近摆放红花，有利于保持身体的健康。

　　厨房位于西方，在窗边摆放金黄的花、水仙及三色紫罗兰，不仅可挡住夕阳的恶气，也能带来财运。

　　厨房位于北方时，摆放粉红、橙色的花，可为室内增添活力。

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