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　　《当代水产》杂志社报道：

　　很多人养了一辈子的蟹，看见别人挖塘我也挖塘，别人挖什么样子我也挖什么样子，从来不去想为什么要这么挖？这蟹塘该怎么挖？这是个很简单的问题，简单是因为我们每年都有人在新挖塘，但又是一个很深奥的问题，很少有人知道一个高产的塘该如何来挖？往往塘口开挖的好坏决定了你的产量与规格，因为你的产量与规格都是在这个池塘进行，塘口的条件就限制了你的产量与规格。对于水源、土质这些问题本文不做讨论，仅仅就从最简单的塘口开挖与大家做一次交流。

　　进入这个行业十年了，几乎走遍全国的所有河蟹养殖区域，每次听技术员与客户交流，经常会问到的一个问题：你一亩地放多少密度？有人说八百，有人说一千，也有两千甚至更高的，但是全国哪里的密度最高呢？这里我们选取四个个河蟹养殖集中区来看看放养密度的区别。

　　上表我们可以看出，密度最高的区域应该算泗洪和常州的，这两片区域最高有塘口放到过3000/亩，但是这个密度真的就能代表我们养殖的真实密度吗？是兴化放1000只/亩的塘密度高呢？我们先从河蟹的生活习性来与大家做一个分析，河蟹天然状态下在长江口繁殖，在长江和湖泊里生长，其特性喜深水，怕高温，耐低温。兴化塘口基本都是环沟塘，常州泗洪九成以上属于平底塘。我们先来看一下兴化环沟塘的一年养殖情况。以一个放养量为1000只/亩的10亩池塘计算，环沟面积按整个池塘25%计算，总放苗量为10000只。

　　■图1：典型的兴化塘口——环沟塘

　　■图2：泗洪临淮的平底塘

　　■图3：常州的平底塘

　　从上面我们不难看出兴化地区虽然说放苗是在1000只/亩，但实际养殖过程中，由于环沟的问题，河蟹真正生活的区域在早期密度是4000/亩，即使在后期也基本在2000只/亩，常州泗洪区域虽然很多塘口都在2000的放养量，但是这边塘口基本以平底塘为主，河蟹全年平均分布在整个池塘空间，也就是实实在在2000只/亩，表面上看兴化区域以及高淳地区的环沟池塘放养密度只有1000左右，其实真实的养殖密度是远高于1000的，所以说真正高密度的养殖区域应该是兴化和高淳，而非我们传统意义上的常州、泗洪这些区域。或者说真正高密度的塘口是环沟塘。从密度上来看，我们可以很清楚的看出平底塘明显优于环沟塘。尤其是现在既要高产又要大规格的养殖形势下，平底塘是不二的选择。我们不仅要养蟹还要知道蟹塘如何来挖？今天就密度与蟹塘开挖的关系与大家做了分享，下一期蟹塘开挖之水位篇，虾蟹六点半将进一步为大家揭开高产大规格塘口的面纱。

　　感谢苏州的杨超、常州的孟齐婷、泗洪的谭梦明为本文提供的图片与数据！

　　来源： 虾蟹六点半

　　作者： 北京水世纪：刘格

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