蛋包饭是一种日本发明的由蛋皮包裹着炒饭而成的饭料理，看似简单的料理却很考究手艺，特别是想要保证蛋皮完整美观更是难得

不管是日剧《请与废柴的我谈恋爱》中高冷毒舌的主任为女主做的蛋包饭还是国产剧《放弃我，抓紧我》中说出“明明只是跟你吃了一个蛋包饭，却满足的好像吃了满汉全席”的女主，不得不说蛋包饭实在是太诱人了！

美食君在此帮大家整理了七家人气蛋包饭，让你们一次吃到爽！

　　香识咖喱

这是一家以做咖喱为主的东南亚餐厅，喜欢咖喱的粉丝一定不要错过它家的人气蛋包饭，20左右一份的蛋包饭性价比简直不要太高

鸡蛋被煎的很嫩，大概七分熟的时候会和米饭融合在一起，鸡蛋的醇香带着点米饭的香味，配上周边的咖喱汤汁一起吃，完美！

值得一说的是这家的咖喱味道比较淡，适合口味清淡一点的咖喱爱好者

　　店名：香识咖喱

　　地址：珞喻路光谷世界城广场5楼D区505-6

　　推荐：鸡肉番茄咖喱蛋包饭、田园咖喱蛋包饭

　　人均：26

　　一心创作料理屋

这家的蛋包饭基本上只要吃过的人都会喜欢，蛋包饭中的炒饭饭被炒的颗颗分明，看起来就让人胃口大开

蛋包饭中的番茄酱酸度刚好适中，外面的鸡蛋皮被煎的酥软松脆，配上香滑的米饭和番茄汁，有一种别样的风味

每份蛋包饭店家还会配上一份免费的蔬菜沙拉，吃起来很是清爽！但是前两天美食君去吃的时候被告知最近暂时没有，只能期待接下来会再次上架了

也欢迎各位吃过一心家蛋包饭的宝宝和美食君留言讨论一下它家的蛋包饭

　　店名：一心创作料理屋

　　地址：张之洞路151号南国·首义汇2层

　　(阅马场，黄鹤楼南路附近)

　　推荐：蛋包饭

　　人均：75

　　胡椒厨房

胡椒厨房很适合一个人或是天气较凉的时候吃，热热的铁板持续升温，它家的蛋包饭鸡肉特别的嫩

蛋皮不同于别家，胡椒厨房的蛋皮很厚实，蛋香味混合着奶香味味道特别浓郁

淋在蛋包饭上的酱料可以根据自己的口味选择，整体来说这家的蛋包饭味道偏甜回味特别长

　　店名：胡椒厨房

　　地址：珞喻路726号世界城广场B1层(中庭电梯口旁)

　　推荐：奶香蛋包饭

　　人均：55

　　竹马日本料理

招牌竹马蛋包饭会在蛋皮上用番茄酱写上大大的竹马两个字，蛋皮煎的很薄像蛋饼一样，边缘地方被煎的焦焦的，中间部分却又很嫩

又或是来上这样一份味道微微带咸的蛋包饭，撒上翠绿的小葱段，配上带着小块肉粒的炒饭一起吃，偶尔有一次奇妙的蛋包饭体验也是很棒的事情

　　店名：竹马日本料理

　　地址：京汉大道397号附6号商铺禾田龙虾旁(宝丰街)

　　推荐：竹马蛋包饭

　　人均：75

　　CoCo壹番屋

这同样也是一家咖喱为主的店，但是和上面不同的是，这家主打的是日式咖喱，壹番屋的辣度和饭量都可以自己选

这家的咖喱口感比较浓郁，蛋皮非常嫩，米饭和浓咖喱搭配起来幸福感特别强

　　店名：CoCo壹番屋

　　地址：永旺梦乐城经开店A157

　　推荐：咖喱猪排蛋包饭

　　人均：40

　　幸福的谷巴家

这家店是就是原来的幸福的紫菜包饭，这家的蛋包饭蛋皮比较偏家常，吃起来有点蛋饼的意思，饭则偏甜辣口，吃起来和别家的的口感不太一样

炸鸡蛋包饭就是蛋包饭配炸鸡，感觉一道料理里面吃到了独立的两道菜，有一种赚到的感觉，旁边的蔬菜沙拉正好可以解除饭吃多了的甜腻感

　　店名：幸福的谷巴家

　　地址：关山大道光谷天地软件园路与关山大道交界处

　　推荐：炸鸡蛋包饭

　　人均：38

　　自己做

如果以上几家还不能够满足你，那么不如在家自己做上一份幸福的蛋包饭吧！

　　什锦蛋包饭

原料：

隔夜米饭（或冷却后的米饭）100克、鸡蛋2个、香肠20克、胡萝卜20克、豌豆20克、玉米粒20克、韭菜10根、盐3克、淀粉10克、水5ml

做法：

1、米饭从冰箱中取出，在室温下自然回温。胡萝卜去皮切成0.5cm见方的小丁，香肠也切成同样大小的小丁，淀粉加水调成淀粉水备用

2、鸡蛋打散，加入调好的水淀粉，充分搅拌

3、锅中倒油，用一个圆形的简单圈放在过中间，调成中小火，取少量蛋液倒在煎蛋圈中，待蛋液凝固后翻面（约2分钟），呈金黄色即可，同样的方法，将所有蛋液都做成鸡蛋皮备用

4、锅中倒油，7成热时倒入胡萝卜丁，翻炒大约2分钟加入米饭，用铲子将米饭按散，然后加入豌豆，不停翻炒大约2分钟后加入香肠和玉米粒，翻炒均匀，待米饭炒干，米粒有弹性时调入盐炒匀，出锅即可

5、锅中放清水，水开后加入少量盐（一小捏），将韭菜放入焯软，大约半分钟，捞出韭菜过凉水即可

6、将鸡蛋皮放在盘子中，取少量炒好的米饭放在鸡蛋皮上，用手将鸡蛋皮包上米饭，做成一个小包袱的形状，用焯烫好的韭菜叶把小包袱系好即可

　　黄金茄酱蛋包饭

原料：

鸡蛋2个、米饭1碗、西红柿1个、洋葱半个、培根2片、盐、蒜4瓣、番茄酱60克、黄油25克、牛奶15毫升、油15毫升、胡椒粉少许

做法：

1. 将番茄切成小丁，大蒜、洋葱和培根切成碎末；鸡蛋磕入碗中，加入牛奶和少许盐，搅打成蛋液

2. 锅中倒入少许油，油热后加入一半的蒜末、洋葱炒香，加入番茄丁翻炒，再加入30g的番茄酱炒匀，加入少许盐和胡椒粉调味即成为番茄淋酱

3. 锅中放入黄油20g，小火加热熔化后，加入剩余的蒜末、洋葱和培根碎煸炒出香味，放入白米饭拌炒，加入番茄酱翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味即做成了番茄炒饭

4. 取一平底锅加热，快速的涂抹上一层薄薄的黄油，将蛋液倒入锅中，待蛋液稍凝固后，将适量的番茄炒饭置于蛋皮的1/3处，再将蛋皮的两端覆盖在番茄炒饭上，整成椭圆形后移入盘中，淋上番茄淋酱即可

　　咖喱蛋包饭

原料：

鸡蛋、熟米饭、洋葱、小土豆、胡萝卜、绿色甜椒、鸡丁2两、咖喱块1-2块、咖喱粉、料酒、酱油

做法：

1. 鸡丁肉洗净用少许料酒和咖喱粉腌上；洋葱、青椒切片；胡萝卜土豆切丁

2. 锅中少许油，下洋葱，或萝卜末煸炒，倒入米饭，拌炒1分钟，倒入1小匙青椒末和咖喱粉，以及少量的盐，炒到米饭颗粒分明，变成均匀的黄色盛出

3. 鸡蛋加一点料酒、1汤匙水调一下咖喱粉、少量的淀粉充分搅拌打匀

4. 锅底抹油，烧热，小火，倒入蛋液，头6秒快速搅拌一下蛋液，之后静置小火将蛋皮摊熟，把炒好的咖喱饭放在蛋皮上，把蛋皮卷起来

5. 锅中少许油，下洋葱，胡萝卜和土豆在油中煸炒，炒到洋葱香味扑鼻，略变透明再倒入鸡丁，用更小的火将鸡丁煎至微微变色，加入1大碗水，要没过锅中的材料

6. 大火煮沸，之后放入咖喱块，煮化后改小火盖盖炖10-15分钟，倒入青椒，中到大火给青椒断生，淋在蛋包饭上即可

不说咯

美食君吃蛋包饭去咯~

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