让孩子成为TA自己

　　这是一段点击已超过200万次的演讲视频。

　　演讲者Birke Baehr是个11岁的孩子，他登上TED的演讲台，用5分钟的时间对“食物体系”发表了精彩的看法。

　　Birke Baehr九岁的时候，就对可持续和有机农业发生了浓厚的兴趣，并开始研究有机堆肥、发苗菜、食物保存和罐装的方法。

　　很快，他发现了自己的激情所在：教育他人——尤其是他的同龄人——关于加工食品的危害，以及工业化食品以外的选择。

　　他想让我们知道：我们的食物从哪里来，是怎样做出的，以及里面的成分。对于现在普遍存在的食品安全问题，11岁的孩子自问：如何能改变这些？

　　并发出振聋发聩的冷幽默：我们要么付钱给农民，要么付钱给医院！

　　视频内容来源于网络，感恩分享！

　　在这个物质丰饶的时代里，我们每天吃的是什么食物？

　　无糖的糖，无咖啡因的咖啡，无鲜奶油的奶精，无脂肪的油，无肉的肉丸……

　　这些东西仿佛与真的食物相同，但实际上，从来不是！

　　只是满足消费者的幻想，让人们想犯罪而不觉得后悔。

—— 《这样吃，人生大混乱》

　　那么如何找回真正的食物力，天使特邀高果敏老师，为大家带来《充满生命的食物》系列微讲座，引导大家一起思考和探讨，我们每天吃的食物，背后有着怎样的秘密，接下来的我们，又该如何拥有健康的食物营养观！

　　3个月系列微讲座主要内容：

　　1、好吃的就健康吗？健康的就不好吃吗？—— 食物的生产方法对食物品质和人类健康的影响

　　2、当我们吃食物的时候，发生了什么事情？——食物是如何被消化的

　　3、我们到底在吃什么，生命从哪里来，什么是生命力？

　　4、吃什么决定你有没有生育力！——生命力与生育力

　　5、常见食物的生命力（如谷物、苹果、黄豆、洋葱等等10种以上食物）

　　6、需要牛奶吗？吃什么样的牛奶——牛奶与牛奶的制作过程

　　7、让身体懒惰的糖——糖与吃糖不为人所觉察之后果

　　8、关于烘焙——高精白面粉为何永不变质？正确的面包做法是用酒精酵素？

　　9、蛋——浓缩的生命，古代人为何把蛋当做性激素使用？

　　10、一定要成为素食者吗？——肉食还是蔬菜？

　　11、 如何正确理解和使用维生素、矿物质

　　12、麻痹味觉并诱导我们排斥优质食物的骗子——人工调味剂和添加剂

　　13、给胆固醇平反——我们并未曾真正了解它

　　14、什么是高品质的食物，如何种植购买和烹饪

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用零碎时间，系统化学习，为健康的生命负责！

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