洋蓟花像蓝宝石一样美，它还是一种名贵蔬菜，通常怎么吃比较好？

洋蓟花像蓝宝石一样美，它还是一种名贵蔬菜，通常怎么吃比较好？

1. 洋蓟又名菜蓟，开的花比较大而美。

据悉，洋蓟又名菜蓟，菊科菜蓟属多年生草本植物，原产地中海地区，西欧地区有栽培，常作蔬菜用。有人还叫它朝鲜蓟、法国百合、荷花百合等等。

最近时间我就在一条街旁的墙角处，看见一株洋蓟在开花，它的一个粗壮茎杆顶端托着一个非常巨大的紫色花盘，好似一个大大的玫紫色向日葵一样，非常的光彩夺目，特别是花盘上面密密麻麻的紫色花丝，整体看上去鲜艳得就像蓝宝石一样美丽。

在花丝的下面，有许多像瓦片排列一样的，密密麻麻的，许多厚实的托片，一个个花托就像许多佛像的座莲，给人圣洁的瑕思。

2. 洋蓟是名贵蔬菜，营养价值亦属上乘。

洋蓟原产地中海地区，2000多年前的罗马人就发现并种植了它，后来被法国和西班牙的探险家们带到欧洲，它在那里种植普遍，犹如中国的大白菜。据我在淘宝上查了一下菜蓟的价格，一般在三十多元一斤，比普通的蔬菜要贵十多倍。洋蓟是名贵蔬菜，传说西方上流社会通过观察一个女人懂不懂得吃洋蓟，吃得优雅与否来判断其是否为理想的儿媳妇，甚至有人说吃洋蓟就能打入欧洲上流社会。

据说，洋蓟主要食用部分为花苞的肥嫩苞片，以及肉质花托，可煮、炒、炸、生食或掺入面食等，风味独特，营养价值亦属上乘。其内含有菜蓟素、天门冬酰胺以及黄酮类化合物等物质，是一种高营养价值的名贵保健蔬菜，被誉为“蔬菜之皇”，经常食用具有保护肝肾、增强肝脏排毒、促进消化、改善血液循环、防止动脉硬化、保护心血管的功效。

3.既然洋蓟价格名贵，怎么吃比较简便呢？

洋蓟是一种出了名的上等蔬菜，价格名贵，虽然我是没有口福，至今未尝此美味佳肴，但据不少的建议，用蒸煮的方式烹调，不仅简便，味道也蛮好。

比如，先把大蒜去皮切片。再把菜蓟底部的几片叶片撕走，把蒜片夹在其它的叶片之间。把新鲜的柠檬片，放在菜蓟的底部，并用细绵绳把菜蓟和柠檬片缚在一起。据说这样除了作菜蓟的调味以外，亦可防止菜蓟被烧焦。把调味料，如盐、芫荽等，以及橄榄油混和好，放在锅里煎煮一会，才把缚好的菜蓟放进去。加入油的四至五倍清水，再把锅盖盖好，把菜蓟蒸煮。蒸好后，菜蓟从新鲜的绿色，转为煮好的黄绿色，就可以装盘食用了。

据说在一般的意大利菜，普遍只会吃洋蓟的花蕾，但其实其叶片也可以吃，但没有其花蕾的美味。

洋蓟是什么东西

洋蓟是一种蔬菜，它也叫做朝鲜蓟、法国百合。

洋蓟在国外被人们誉为是蔬菜之皇。它的主要食用部分并不是果实，而是花苞里比较肥嫩肥苞片，内层的苞片会比较嫩，每个花蕾可以食用的部分大概有15-50g左右，种子是扁圆形的，和小麦种相似。

洋蓟的特点

洋蓟植株高大，厚嫩的苞片一层层围着花托生长，从远处看，就像动画片里的“宝莲灯”。虽然看起来是圆乎乎的一大朵，但实际上，洋蓟能吃的部分很少，必须将外皮全部抛去，能吃的只有中间的一小部分花托，而商场上一颗洋蓟的重量就在一斤左右，换算一下，一斤的洋蓟真正能下肚的只有一二两。

洋蓟未成熟头状花序的肉质部分是美味的菜肴。可作为观赏蔬菜，芳香蔬菜，调味蔬菜，保健蔬菜，亦可新鲜生吃，其味清甘鲜润，也可作火锅烫等。其口感类似鲜笋与蘑菇之间，有核桃仁的香味，相当可口。

洋蓟怎么吃

洋蓟的吃法都有哪些呢？今天一起来看看：

一、蒸煮：越是简单的烹饪方式就越能体现食物的本味，水煮、清蒸的烹饪方式可以确保洋蓟的美味充分得到体现，蒸熟后的洋蓟一般蘸取酱汁即可食用。

二、沙拉：将新鲜的沙拉菜、洋蓟、酱汁混合搅拌均匀，一道健康营养的洋蓟沙拉就做好啦，非常简单，在酱汁上，你可以根据自己的需求来选择酱汁。

三、芝士焗烤：往洋蓟的花心放入切碎的帕玛森芝士，放去烤箱烘烤，一道简单便捷的芝士焗朝鲜蓟就做好了，一般可搭配西餐一同食用。

四、开胃菜：一般西餐中的开胃菜也会出现洋蓟的身影，但这种洋蓟一般是罐头类洋蓟居多，新鲜的很少，这跟洋蓟盛产的季节有关。

五、煲汤：除此之外，洋蓟还可以用来煲汤，一个简单的食盐调味，就能得到一碗非常美味的汤，当然你可以根据自己的口味增加一些其他的风味。

注意：洋蓟的收获季节一般为春夏冬3个季节，分别是3-5月、7-8月、11-12月，其中有那么几个月市场上是没有新鲜的洋蓟售卖，如果你想吃，不妨考虑一下洋蓟罐头哦。

洋蓟煮多久会熟 洋蓟的简介

1、洋蓟煮20至30分钟会熟。

2、用洋蓟刀或剪刀把尖锐的叶端去掉。其实是否去掉都无所谓，但如果去掉的话等会儿吃洋蓟时就会更容易些。

3、在盐水中煮或蒸上20-45分钟，直到洋蓟变软。如果煮的话，不要盖锅盖，否则洋蓟中含的酸性物质不能挥发，会使洋蓟变成褐色。也可以把每个洋蓟用保鲜膜包起来，微波8-15分钟，或者在高压锅煮里20分钟。当轻轻扯动叶片，就能很轻易的脱落下来时，洋蓟就煮熟了。

《我讨厌读书》儿童绘本故事

《我讨厌读书》儿童绘本故事分享 ：

大多数时候，维克多·狄更斯还是很乖的。

玩滑板的时候，他总是记得带着头盔，虽然并没有把它戴到头上。

他会乖乖地让妈妈给他梳理头发，然后去参加每年一次的班级画展。

他会按时吃洋蓟和鸡肝，当然，那是在他的小狗佩吉不在餐桌旁的时候。

是的，大多数时候，维克多·狄更斯还是很乖的。可是，他得了一种叫“讨厌读书”的怪病。他宣称病是从他看到小狗佩吉咬坏他的书并把碎纸埋进花盆里开始的。

维克多的数学很棒，科学也不错，可是他的语文成绩总是一团糟。家里人想尽办法帮助他。妈妈中午给他做字母汤，爸爸给他买来全套五十六册的《大英百科全书》，表哥亚瑟每周六早上给他读玉米片包装盒上的说明……可是，维克多还是老样子。

一天晚上，维克多独自一人坐在书桌前假装看书。因为只有这样，过一会儿他才可以看电视。这时，一只身穿白色礼服的鳄鱼从书中跳出来对他说：“你要是想读书，就跳进我的口袋里，我们八点钟开始讲故事。”

“可我讨厌读书！”维克多大声抗议，“而且，我最喜欢的电视节目八点钟就要开始啦。”

他们正说着，一只兴奋的小田鼠从书中钻出来，大声喊道：“金子！金子！你会在这本书中找到金子的！把这些金币种下去，你会变得很富有！你会有数不尽的鬼点子和各种各样的梦！”

“我唯一的梦就是梦见你去阁楼的路上会碰到我爸爸的老鼠夹子。”维克多得意洋洋地说。

这时，一只鹦鹉一瘸一拐地出现了。他嘴里叼着一支烟斗，腿上安着一个木头假肢。看到这一切，维克多心生疑问：“我还是那个名叫维克多·狄更斯的男孩吗？我真的是在索尔兹伯里小学读三年级吗？彼得森夫人真的是我的老师吗？”

这时，那只鹦鹉用他的假肢猛然掀开一只生锈的箱子，说：“和我一起飞去欢乐岛吧，这儿有一张藏宝图。”

“不——”维克多双手抱在胸前，气哼哼地说，“我讨厌读书！”

那只海盗鹦鹉还没来得及跟他说再见，一只脚穿黑色大靴子的兔子又从书中跳出来了。“我知道哪儿最好玩。”他朝维克多眨着眼睛说。

“跟我走吧！我们一起穿越大西洋，然后我们的故事会登在《纽约时报》上。”

“可是我讨厌故事，”维克多说，“而且我讨厌……”

还没等他说完，那只兔子便一下跳过房子，大声喊道：“小子，你错过精彩的故事啦……”维克多小心翼翼地翻到下一页。突然，一只滑溜溜的青蛙从书中跳了出来。他头戴一顶帽子，上面还插着一根断裂的羽毛。“请读这一页，请读这一页，”他呱呱地叫着说，“读了这一页我就能变回王子，亲吻我的睡美人了。要知道，她已经沉睡了一百年了。”

维克多继续往下读。咦？这个睡美人怎么那么像娜塔莉·尼克森呢？娜塔莉刚刚邀请他参加了她的生日聚会。维克多突然感到有些不好意思了。他一下子合上书，发誓再也不看了。

天黑了。一只奇怪的小鸟突然出现了。她嘴里叼着一只小虫子，轻轻地敲着窗户。“维克多·狄更斯，读书很有趣呢，”她轻声说道，“甚至在你不该读的时候。”其实，维克多喜欢做被禁止做的事，可是读书永远也不可能成为其中的一个。相比之下，他更喜欢捉虫子，然后用脚一个个踩死它们。

这时，维克多开始想念他的电视节目了，但现在它们好像也不是那么重要了。他闭上眼睛，眼前出现了一幅画面：佩吉正在疯狂地撕咬那些书。

然后，他看到了他的老师彼得森夫人。她长着长长的鼻子，戴着一顶高高的黑帽子，把故事书扔进了一口热气腾腾的大锅里。他的同学在一旁大喊：“我们讨厌读书！我们讨厌读书！”娜塔莉·尼克森冲在了最前面。

维克多没有加入这令人熟悉的呐喊中去。他睁开眼睛，盯着桌子上的那本书，想起自己刚才在书中遇到的一切，他感到有点儿难过——为海盗鹦鹉、青蛙王子、带着金币的小田鼠感到难过，也为鳄鱼先生、夜色中的小鸟和穿着黑色大靴子的兔子感到难过。如果它们的故事都找不到了，那怎么办呢？

“我们讨厌读书！我们讨厌读书！”呼喊声仍在继续。但是维克多微笑着翻开那本书，寻找他的朋友们去了。现在，他一边读着书，一边希望故事永远也不要结束。